Cuisine sud-africaine et épices : toutes nos recettes

Name: Des recettes dépaysantes issues de la cuisine sud-africaine
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: cuisine sud-africaine

La cuisine sud-africaine est un mélange d'inspirations africaines et européennes. Photo par roelofbeukes

La cuisine sud-africaine est une cuisine délicieusement métissée qui s'inspire de celle des peuples autochtones, des colons, esclaves et immigrants. Le barbecue, appelé braai en Afrikaans, y est roi. Plus généralement, la viande est omniprésente dans la cuisine sud-africaine et de très bonne qualité.

Bobotie, poulet aux arachides, crunchies et chakalaka... Impossible de résister à cette cuisine qui nous promet une évasion gourmande des plus réjouissantes.

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Bobotie

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Le bobotie est un hachis de viande sud-africain légèrement sucré-salé aux épices et aux fruits secs, ou comme un pain de viande aux saveurs exotiques.

Bobotie

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Bobotie : un pain de viande épicé traditionnel

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Afrique du sud. Cette recette traditionnelle de la cuisine arc en ciel, en pensée, en hommage pour le grand homme que fut Nelson Mandela. Ce pain de viande parfumé, simple a cuisiner est considéré comme le plat national d'Afrique du Sud. Il convient pour un pique-nique, où il sera servi tiède avec une salade de riz ou de légumes frais, par exemple.